Kırşehir’de faaliyet gösteren Sarılar Et Kasap işletme sahibi Mehmet Ali Sarı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Kırşehir Memleket Gazetesi ve Kırşehir Haber 40’a yaptığı açıklamada, Kırşehir’de kurbanlık piyasasının son durumunu değerlendirdi.
Sarı, hem geçmiş yıllardaki Kurban Bayramları ile günümüz arasındaki farklara değinirken hem de küçükbaş ve büyükbaş hayvan fiyatlarının neden değiştiğini anlattı. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında gelen fiyatlandırma süreci, üretim durumu ve devlet müdahaleleri hakkında önemli bilgiler paylaşıldı.
Mehmet Ali Sarı’nın açıklamaları, özellikle son yıllarda artan et talebi ve hayvancılıkta yaşanan üretim azlığının piyasa üzerindeki etkilerini gözler önüne serdi. Sarı, devletin zaman zaman piyasaya müdahale ederek fiyat artışlarını dengelemeye çalıştığını belirtirken, ithalat politikalarının da fiyatların kontrol altında tutulmasında etkili olduğunu ifade etti. Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte piyasada hareketlilik yaşandığını dile getiren Sarı, son dönemde kesim fiyatlarında bir yavaşlama olduğunu ve bunun vatandaşın kurbanlık alım gücüne olumlu yansıyabileceğini söyledi.
Büyükbaş Kurbanlıkta Fiyatlar ve Piyasa Durumu
Büyükbaş hayvan tercih edecek vatandaşlar için fiyatların önemli bir kriter olduğunu belirten Mehmet Ali Sarı, kişi başı hisse fiyatlarının bu yıl 35 bin TL ile 65 bin TL arasında değiştiğini ifade etti. Sarı, büyükbaş hayvanların maliyetlerinin yem, bakım ve üretim giderlerine bağlı olarak arttığını ancak son dönemde yapılan müdahalelerle fiyat artışının yavaşladığını söyledi.
“15-20 gün öncesine kadar fiyatlarımız daha yüksekti. Ancak yapılan müdahalelerle birlikte kesim fiyatlarında bir duraklama söz konusu. Bu durumun da vatandaşın kurbanlık alım fiyatlarına olumlu yansıyacağını düşünüyoruz,” diyen Sarı, büyükbaş hayvan piyasasında dengelenmenin başladığını vurguladı.
Küçükbaş Kurbanlıkta Fiyat Aralığı ve Etkileyen Faktörler
Küçükbaş hayvan tercih edecek vatandaşlar için de değerlendirmelerde bulunan Sarı, fiyatların 20 bin TL ile 35 bin TL arasında değiştiğini belirtti. Mevsim geçişlerinin küçükbaş hayvan fiyatlarını etkilediğini ifade eden Sarı, buna rağmen Kurban Bayramı’na özel satışlarda fiyatların aşırı bir artış göstermeyeceğini düşündüğünü söyledi.
“Küçükbaş hayvanlarda mevsimsel etkiler nedeniyle fiyatlar bir miktar yüksek seyrediyor. Ancak bu durumun kurbanlık satışlarına büyük bir olumsuz etkisi olmayacaktır,” şeklinde konuşan Sarı, vatandaşların bütçelerine uygun seçenekler bulabileceğini dile getirdi.
Eski Bayramlar ile Günümüz Arasındaki Farklar
Mehmet Ali Sarı, açıklamasında geçmiş yıllardaki Kurban Bayramları ile bugünkü piyasa koşulları arasındaki farklara da değindi. Önceden hayvancılık üretiminin daha yaygın olduğunu belirten Sarı, günümüzde ise artan talep karşısında üretimin yetersiz kalabildiğini söyledi. Bu durumun fiyatlara doğrudan yansıdığını ifade eden Sarı, devletin ithalat politikalarıyla piyasayı dengelemeye çalıştığını kaydetti.
“Ülkemiz aslında tarım ve hayvancılık ülkesi. Ancak artan talep karşısında üretimde yaşanan azlık, zaman zaman sıkıntılara yol açıyor. Devletimiz bu noktada ithalat yaparak piyasayı rahatlatıyor,” dedi.
