İç Anadolu’nun denizi olarak bilinen Hirfanlı Baraj Gölü’nde gümüş balığı av sezonu başladı.
Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden sezonun başlamasıyla ilgili yapılan açıklamada, “İlimiz su ürünleri avcılığı açısından önemli bir yere sahip olan “gümüş balığı av sezonu” başlamıştır. Tüm balıkçılarımıza bereketli, bol kazançlı ve kurallara uygun bir av sezonu dileriz.” denildi.
Çıkarıldıktan sonra bir kısmı iç piyasada tüketilen, büyük bir kısmı da Çanakkale, Balıkesir ve Bursa’daki balık işleme tesislerine gönderilerek buradan da ihraç edilen gümüş balığı, Hirfanlı Baraj Gölü’nde kooperatifler aracılığıyla çıkarılıyor.
Kırşehir, Ankara ve Aksaray’da sınırları olan Hirfanlı Baraj Gölü’nden çıkarılan gümüş balığı, özellikle cips olarak Avrupa’da yoğun olarak tüketiliyor.
Gümüş balığı, bünyesinde barındırdığı iyot nedeniyle özellikle çocuklar ve hamileler için yenmesi tavsiye edilliyor. Kalsiyum deposu olduğu ve kemikleri güçlendirdiği bilinmektedir. A, B ve D vitaminleri açısından oldukça zengin bir balık olarak biliniyor.
