Sosyal medyada sıklıkla karşılaşılan beyaz bal, Kırşehirli vatandaşların dikkatini çekti. Peki, Kırşehirlilerin merak ettiği beyaz bal nedir, nasıl oluşur ve faydaları nelerdir? Gelin, bu özel bal türüne yakından bakalım.
Beyaz Bal Nedir?
Kırşehirli vatandaşların bir hayli merak ettiği beyaz bal, Kafkas arıları tarafından üretilen, şifalı özellikleri ile tanınan bir bal türüdür. Özellikle Ardahan ve Artvin civarında bulunan bu bal, Kafkas Bölgesi’nin yüksek kesimlerinde üretilir. Genetiği ile oynanmamış, tamamen doğal bir besin kaynağı olan beyaz bal, Kırgız ve Kazak Türkleri’nin de yöresel besinleri arasında yer alır.
Kafkas arıları, arı familyasında en uzun dile sahip olan arılar olarak bilinirler. Bu özellikleri sayesinde, 6.6 ile 7.25 mm dil uzunluğuna sahip olan arılar, beyaz balı üretirler. Beyaz balın üretimi için arıların şehirden uzak, sanayi bölgesi dışında ve temiz hava koşullarında yaşaması gerekir. Beyaz balın kendine özgü tadını, bu dağların havası ve doğallığı verir.
Beyaz Bal Nasıl Oluşur?
Beyaz bal, süzme balın peteğinden süzüldükten sonra bir süre bekletilmesiyle oluşur. Bu süreçte balın içerdiği polenler yapısal olarak yoğunlaşır. Yoğunlaşma sonucunda, polen miktarına bağlı olarak bal beyaz bir kıvam alır. Süzme balın içindeki polen miktarı ne kadar fazlaysa, bal o kadar beyazlaşır ve kristal bir yapıya bürünür.
Beyaz Balın Faydaları:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Beyaz bal, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim Sistemini Korur: Doğal antibakteriyel özellikleri sayesinde sindirim sistemini korur ve düzenler.
Kalp Hastalıklarını Önler: Antioksidan özellikleri ile kalp sağlığını destekler.
Antioksidan Özelliğe Sahiptir: Serbest radikallerle savaşarak vücudu korur.
Cildi Gençleştirir: Doğal nemlendirici ve yenileyici etkileri ile cildi gençleştirir.
Beyin Hücrelerini Korur: İçeriğindeki besinler, beyin hücrelerini koruyarak zihinsel sağlığı destekler.
Hormonları Düzenler: Hormon dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Kırşehirli vatandaşlar, beyaz balın bu şifalı özelliklerinden yararlanarak hem sağlıklarına katkıda bulunabilir hem de doğal ve lezzetli bir besin kaynağına sahip olabilirler. Beyaz balın sağlık üzerindeki olumlu etkileri sayesinde, Kırşehir’in doğal ürünlere olan ilgisi ve bilinçli tüketimi de artacaktır.